2018年4月16日月曜日

「広島県食品自主衛生管理認証制度」の認証を取得しました。

 
この度、新庄みそでは広島県が管理する「広島県食品自主衛生管理認証制度」の認証を取得し、認証施設となることができました。

この認証制度は、HACCP(ハサップ)の考え方に基づく一定水準以上の食品衛生管理を行っている施設が、広島県より認証を受けるものです。
 工場内では、清掃を定期的に行い清潔を保ち、マニュアルに基づく管理された製造工程により、より安心・安全な商品をお届けできるよう設備を整えております。

これからも慢心することなく、食の安心・安全の推進と、おいしさの研究に取り組んでまいります。
引き続き「新庄みそ」をご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

新庄みそホームページはこちら
http://www.shinjyo-miso.co.jp/index.html

2018年3月12日月曜日

2018年春の新商品のお知らせ。

新庄みそでは、2018年春の新商品として、「発酵きなこ」入りの即席みそ汁、豆乳ポタージュを発売しました。
「発酵きなこ」とは大豆を麹菌で発酵させた“きなこ風”発酵食品のことです。きなこのような風味が特徴です。この発酵きなこには、「免疫バランスを整え、花粉症やアトピーなどのアレルギーに負けない体づくりを支援する」といった働きがあることがみとめられています。


【発酵きなこおみそ汁】
 
大豆を麹菌で発酵させた「発酵きなこ」を配合した「即席みそ汁」です。みそは鰹と昆布に牡蠣エキスを加えた米みそを使用、溶けやすい粒状タイプです。具は豆腐とわかめで、みそと大豆の風味豊かなみそ汁がお手軽に味わえます。
 

【発酵きなこ豆乳ポタージュ】
 
大豆を麹菌で発酵させた「発酵きなこ」を配合した「即席スープ」です。鰹と昆布に牡蠣エキスを加えた米みそのベースに豆乳をブレンドした、溶けやすい粒状タイプです。具はコーンとクルトンで、みそと大豆の風味豊かなスープがお手軽に味わえます。

新庄みそホームページはこちら↓
http://www.shinjyo-miso.co.jp/

2018年1月26日金曜日

広島県産レモン果汁を使用した甘酒を発売しました。

「レモン甘酒160g」
 
お米と米こうじから作ったこうじ甘酒に広島県産レモンの果汁を加え、さわやかな香りと酸味をプラスしました。砂糖は不使用でノンアルコール、濃縮タイプの2人前です。保存にも便利なキャップ付きで、お好みの分量で味の調節ができます。
 
2月から広島県内を中心に順次発売を始めます。一部広島市内の百貨店では発売中。
 
新庄みそホームページはこちら



2018年1月22日月曜日

「みその文化祭」が開催されます。


来る3月3日(土)、広島YMCA国際文化センターにて「みその文化祭」と題したイベントが開かれます。
イベントの内容は、手作りの丸玉の即席みそ汁をつくる「みそ玉」や、みそ汁以外のみそを使ったアイデアレシピなどのコンテストなどの他に、
・みそ玉テーブルコーディネート
・「利きみそ」にチャレンジ
・茶節(鹿児島の郷土食。かつお節も削ります)
・みそ玉作り   など。
(一部参加費(200円)がかかります)
この他、みその知識を深める展示など、内容はもりだくさんです。
どなたでも気軽にご参加いただけます。お子様の参加もOKです。

お問い合わせは
広島県味噌協同組合事務局 082-247-2361

みそ玉コンテスト応募用紙は、新庄みそでもお渡ししています。
お問い合わせ先 082-237-2101ホームページはこちら http://www.shinjyo-miso.co.jp/

2017年12月4日月曜日

「味噌をまいにち使って健康になる」書籍のご紹介。

 
 
「味噌力」などの多数の味噌に関する著書を書かれている、「味噌博士」こと広島大学名誉教授の渡邊敦光先生が最新刊を刊行されました。“味噌のパワー”や“味噌でがんを予防する”など、各種の研究データと最新動向を基に「味噌をまいにち使って健康になる」ための方法と味噌の基本的な知識を解説した決定版です。
キクロス出版社から1200円(税別)で発売中です。ぜひご一読下さい。


2017年11月16日木曜日

使いきりタイプの「パック入り白みそ」を発売しました。

「国産原料にこだわった広島白みそ 180g

関西地方では、お正月のお雑煮を白みそ仕立てで作る風習があります。でも、お正月しか白みそを使わないご家庭は、お正月が終わってからも“残った味噌をずっと冷蔵庫に”といったこともあるのではないでしょうか。
新庄みそでは、約6人前の小容量タイプを発売致しました。スタンドパックタイプですので、開封まで場所もとらず、ご使用後はまるめて小さく捨てることができます。
中身の味噌は、おなじみのパッケージ「国産原料にこだわった広島白みそ」と同じものを使用しています。麹歩合も高く、まろやかな甘みのあるお味噌です。

関西地区の主要スーパー、関東地区の一部スーパーにて、年末年始の限定で発売致します。

新庄「白みそ」のページはこちら↓
http://www.shinjyo-miso.co.jp/content/siromiso.html

2017年9月29日金曜日

お月見には「白みそ仕立てのだんご汁」をどうぞ。




10月4日は中秋の名月です。
日本では古くから月に感謝し、鑑賞してきました。
だんごをお供えするのは一般的ですが、特に広島(旧安芸国)では白みそを加えた「だんご汁」を食べる習慣があります。
新庄みそではこのだんご汁を、お手軽に本格的につくることができるだんご汁セットを販売しています。だんごの粉に使用しているもち米、こしひかり米は広島産、玄米粉やみそは国内産原料を使用しています。
お月見に限らず、これから寒くなる季節、ご家庭であたたかいだんご汁を作ってみてはいかがでしょうか。

商品は広島市内の各スーパー、百貨店にて販売しています(在庫なくなり次第終了となります。ご注意下さい)。