２月２６日（火）地元広島の情報番組「イマなま３チャンネル」において当社が紹介されます。番組では、麹の飲み物「あま酒」にスポットに当てて下さいました。 昨今の麹ブームはまだ続いています。もちろん、「あま“酒”」といってもアルコールは入っていません。麹の甘さ・まろやかさがほどよく...

レシピのソーシャルブログ“タベラッテ”さんにて開催しておりました、「塩麹×トマト」「塩麹×みそ」のアイデアレシピオーディション、たくさんのご応募ありがとうございました。 本当にたくさんのご応募の中、５品を当社公認レシピとして採用させて頂きました。 また、こちらのサイトには「...

関西地方では、お正月のお雑煮を白みそ仕立てで作ります。白みそは古くからぜいたく品と考えられてきたなごりだそうですが、そんな関西地方のお雑煮を特集してみました。 ページの下からは当社おすすめの白みそ紹介ページへ移ることができるようになっています。 白みそでお雑煮をつくられる...

ただいま新庄みそでは大好評販売中の当社「塩麹」とトマト、または味噌を使った皆さまのアイデアレシピを募集しています。 話題の万能調味料「塩麹」を使って、今までに無いようなアイデアレシピを教えて下さい！ 期間は本日より来月２５日までの１ヶ月間です。 採用された方にはライセンス...

この度、第５５回全国味噌鑑評会にて、甘みそ部門で「食料産業局長賞」を受賞致しました。受賞銘柄は『新庄　安芸みやび白みそ』です。 この鑑評会は、出品されたいろいろな種類の味噌を、製造に精通した審査員の方々が丁寧に審査し、味噌業界全体の向上を目指していくための会です。 当社ではこ...

お味噌の歌「味噌ロック」を歌ってくれた、広島発のアイドル「まなみのりさ」さんが、地元広島のスーパーマーケット「フレスタ」様にて明日１７日、メジャーデビュー記念ライブを行ないます。 時間は１４時から波出石店、そのあと１７時３０分から可部店の予定です。 歌もダンスもまさに「メジャ...

これからの季節にぴったりな、新庄みその「塩麹」を使ったお料理レシピを更新しました。 トップページの「塩麹レシピ」よりお入り下さい。 鍋に、煮物に、汁物に、「塩麹」をひとつ加えるだけで、お料理の幅がぐんとひろがります。 画像は大根とぶりに塩麹を加えた「塩麹ぶり大根」です。...