今月発売致しました、“お料理いろいろシリーズ”の「かき醤油使用醤油麹」、現在好評発売中です。 同じく発売致しました「塩麹から揚げの素」と一緒に、麹シリーズコンテンツを掲載していますので、ご覧下さい。 また、醤油麹と塩麹のレシピも掲載中です。話題の醤油麹と塩麹、いろいろなメ...

新庄みそは３月１１日、春の新商品として、『かき醤油使用醤油麹』（写真右）と、『塩麹から揚げの素』（写真左）の２品を発売しました。 『かき醤油使用醤油麹』 ㈱アサムラサキかき醤油使用の旨みたっぷりの醤油麹です。かきエキスは広島産かきを使用し、和える、混ぜ...

２月２６日（火）地元広島の情報番組「イマなま３チャンネル」において当社が紹介されます。番組では、麹の飲み物「あま酒」にスポットに当てて下さいました。 昨今の麹ブームはまだ続いています。もちろん、「あま“酒”」といってもアルコールは入っていません。麹の甘さ・まろやかさがほどよく...

レシピのソーシャルブログ“タベラッテ”さんにて開催しておりました、「塩麹×トマト」「塩麹×みそ」のアイデアレシピオーディション、たくさんのご応募ありがとうございました。 本当にたくさんのご応募の中、５品を当社公認レシピとして採用させて頂きました。 また、こちらのサイトには「...

関西地方では、お正月のお雑煮を白みそ仕立てで作ります。白みそは古くからぜいたく品と考えられてきたなごりだそうですが、そんな関西地方のお雑煮を特集してみました。 ページの下からは当社おすすめの白みそ紹介ページへ移ることができるようになっています。 白みそでお雑煮をつくられる...

ただいま新庄みそでは大好評販売中の当社「塩麹」とトマト、または味噌を使った皆さまのアイデアレシピを募集しています。 話題の万能調味料「塩麹」を使って、今までに無いようなアイデアレシピを教えて下さい！ 期間は本日より来月２５日までの１ヶ月間です。 採用された方にはライセンス...

この度、第５５回全国味噌鑑評会にて、甘みそ部門で「食料産業局長賞」を受賞致しました。受賞銘柄は『新庄　安芸みやび白みそ』です。 この鑑評会は、出品されたいろいろな種類の味噌を、製造に精通した審査員の方々が丁寧に審査し、味噌業界全体の向上を目指していくための会です。 当社ではこ...