新庄みそでは、 2018 年春の新商品として、「発酵きなこ」入りの即席みそ汁、豆乳ポタージュを発売しました。 「発酵きなこ」とは大豆を麹菌で発酵させた“きなこ風”発酵食品のことです。きなこのような風味が特徴です。この発酵きなこには、「免疫バランスを整え、花粉症やアトピーなどのア...

「レモン甘酒 160ｇ」   お米と米こうじから作ったこうじ甘酒に広島県産レモンの果汁を加え、さわやかな香りと酸味をプラスしました。砂糖は不使用でノンアルコール、濃縮タイプの２人前です。保存にも便利なキャップ付きで、お好みの分量で味の調節ができます。   ２...

来る３月３日（土）、広島ＹＭＣＡ国際文化センターにて「みその文化祭」と題したイベントが開かれます。 イベントの内容は、手作りの丸玉の即席みそ汁をつくる「みそ玉」や、みそ汁以外のみそを使ったアイデアレシピなどのコンテストなどの他に、 ・みそ玉テーブルコーディネート ...

    「味噌力」などの多数の味噌に関する著書を書かれている、「味噌博士」こと広島大学名誉教授の渡邊敦光先生が最新刊を刊行されました。“味噌のパワー”や“味噌でがんを予防する”など、各種の研究データと最新動向を基に「味噌をまいにち使って健康になる」ための方法と味噌の基...

「国産原料にこだわった広島白みそ　 180ｇ 」 関西地方では、お正月のお雑煮を白みそ仕立てで作る風習があります。でも、お正月しか白みそを使わないご家庭は、お正月が終わってからも“残った味噌をずっと冷蔵庫に”といったこともあるのではないでしょうか。 新庄みそでは、約６...

１０月４日は中秋の名月です。 日本では古くから月に感謝し、鑑賞してきました。 だんごをお供えするのは一般的ですが、特に広島（旧安芸国）では白みそを加えた「だんご汁」を食べる習慣があります。 新庄みそではこのだんご汁を、お手軽に本格的につくることができるだんご汁セッ...

  「新庄みそ　カープみそピーナッツシリーズ」   広島カープ　Ｖ８　おめでとうございます！ 優勝は決まりましたが、残りのシーズン、クライマックス、そして日本シリーズへとまだまだ試合は続きます。 新庄みそでは、地元の豆菓子メーカーさん、そしてカープ球団と...